Bolo Integral de Banana... Mais dicas!

Olá... hoje fiz o bolo integral de banana com algumas alterações da receita original.



5 bananas nanica bem maduras

2 ovos

1/2 xícara de óleo de soja

2 xícaras de farinha integral - usei farinha de aveia integral

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher de canela em pó

1 colher de fermento em pó

Uva passa preta e clara

1 colher de amaranto

1 colher de farelo de aveia

2 colheres de farinha de côco *** (benefícios abaixo)

Nozes picadas

Após untar a forma, polvilhei aveia em flocos.

*** VOCÊ CONHECE A FARINHA DE CÔCO?

Ela ajuda a emagrecer, estimula o intestino preguiçoso e ainda combate o diabetes e o colesterol alto.

A lista de produtos feitos a partir do coco não é pequena e inclui alguns itens bem comuns no dia a dia, como coco ralado e leite de coco.

Por outro lado, há aqueles que ainda não ganharam fama, mas merecem atenção especial pelo seu valor nutricional. Este é o caso da farinha de coco, alimento obtido da casca e da polpa da fruta.

É possível encontrar aproximadamente 2,5 gramas de fibras a cada 10 gramas do farelo (o equivalente a uma colher de sopa), o que garante à farinha uma série de benefícios.

Um bom exemplo é o fim da constipação intestinal – sim, a conhecida prisão de ventre – já que as fibras favorecem a formação do bolo fecal e estimulam o trânsito na região.

A presença desses compostos também é responsável por diminuir a absorção das gorduras consumidas, resultando, assim, na redução das taxas de colesterol  – principalmente o LDL, o colesterol “ruim”.

E não para por aí: as fibras alimentares ainda fazem os níveis glicêmicos despencarem e, por isso, auxiliam no controle e na prevenção do diabetes.

Parceira no emagrecimento!

Ficou delicioso! Bom apetite!

Receita original:

http://elisaprits.blogspot.com.br/2013/08/bolo-de-banana-integral.html


Beijos :)