Iogurte Grego Caseiro

Uma grande paixão, que vai bem com frutas, geléias, granola e até puro, é o Iogurte Natural.

Essa receita é chamada de IOGURTE GREGO, pois é muito popular na ilhas paradisíacas da Grécia e eu, particularmente, sou fã!

Ingredientes:

- 1 Litro de leite desnatado;

- 1 pote de iogurte natural desnatado (cerca de 200g). 

Ambos podem ser substituídos pelas versões integrais, mas, visando redução de gorduras, opte pelos desnatados!

Como fazer:

- Aqueça o leite numa panela grande até levantar fervura;

- Desligue o fogo e deixe resfriar em temperatura ambiente até que se possa colocar o dedo no leite sem se queimar (temperatura morna);

- Acrescente o iogurte e misture bem até homogenizar;

- Tampe a panela e envolva-a com um pano de prato;

- Coloque no forno (desligado) e deixe descansando durante uma noite toda (cerca de 8 horas);

- No dia seguinte retire a panela e ponha a mistura, que já virou iogurte, para gelar.

Pronto! 

É só saborear seu Iogurte Grego!!

Dica: após fazer um litro (como descrita acima), separe um copo de 250 ml para fazer o próximo iogurte. 

No lugar do igourte industrializado, use o caseiro na mistura!

Beijos, bom final de semana!

ElisaPrits.