Abóbora japonesa recheada
Receita do dia: Abóbora japonesa recheada!
A abóbora japonesa (ou CABOCHÃ) é uma excelente fonte de fibras, tem baixo índice glicêmico (libera o açúcar lentamente no sangue) e poucas calorias (39 kcal a cada 100g).
Contém betacaroteno (provitamina A), e essa vitamina não se perde em água.
+ Benefícios:
Crianças: para os pequenos, é fundamental uma dieta adequada em betacaroteno, auxiliando no desenvolvimento físico e na visão.
Mulheres: crua, possui ainda mais fibras. É ideal contra a prisão de ventre.
Homens: por ter betacaroteno abundante, que tem propriedades antioxidantes, é considerada uma eficaz protetora da próstata.
Idosos: seu baixo índice glicêmico – ou seja, libera açúcar lentamente no sangue – é melhor para os diabéticos.
Atletas: por ser boa fonte de carboidratos, é recomendado o seu consumo após o treino, pois é uma forma de recuperar a energia gasta.
- Prepare o frango cozinhando na panela de pressão e desfie em pedacinhos pequenos;
- Coloque a abóbora numa panela com água e ferva por cerca de vinte minutos, isso a deixará mais mole por dentro;
- Adicione ao frango desfiado: cenoura rala, cream cheese light, cheiro verde e uma pitada de pimenta;
- Coloque o recheio na abóbora (após deixa-la na água) e ponha para assar em forno médio envolta por papel alumínio.
Bom apetite!
Beijos :)
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